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淀粉设备供应教您选购红薯淀粉

发布日期:2018-01-03 浏览次数:0

  淀粉设备供应发现目前很多人都喜欢吃红薯淀粉制品,因为它是优质淀粉,易被人体吸收利用,75%用于食品行业,并且多用于粉丝、粉条、粉皮的加工,是食品工业的重要原料。

淀粉设备供应

  不光如此,红薯淀粉还被广泛用于工业用途,一般可制酒精,用于纺织、化工、制药、皮革等,而且可作饲料、饲养畜禽,红薯淀粉现在机械化生产和小规模传统生产两种形式,目前多以中小规模为主。很多人在选购红薯淀粉的时候经常会有食用性差的,那么我们应该怎么选购红薯淀粉呢?下面由淀粉设备供应来为我们讲解一下。

  一、淀粉是否纯净。小作坊的红薯淀粉厂家往往不能进行机械化清洗,含有大量的泥沙,这是影响红薯淀粉食用性的一个重要方面。

  二、淀粉是否有异味。现在有很多地方没有淀粉设备供应的先进设备,采用简易加工红薯淀粉的酸浆法进行处理,酸浆本身没有什么害处,可以加快淀粉的沉淀,提高淀粉白度,但酸浆法在应用中受人为因素影响太多,往往不容易控制,使淀粉有酸味。另外一种情况是湿淀粉放置太久而酸化,但酸化的淀粉一般不影响食用,可以用水浸泡再沉淀出来就可以去除部分酸味。

  三、是否是纯红薯淀粉。现在有很多地方在红薯淀粉中加入玉米淀粉、面粉等其它物质,影响红薯淀粉的食用性。淀粉设备供应教您用以下方法辩别:

  辨声法--用拇指和食指捏一点粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发现吱吱声响。掺假淀粉则粗糙滞手。

  水试法--取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀,上面的水依然清澈;而掺假淀粉上面的水是浑浊的。

  四、水分是否超标。水分超标主要是由于生产控制过程中或分装时控制过程不严而造成,过高的水分含量会造成淀粉发霉变质,对人体健康不利,也不利于淀粉的安全储存。

  五、二氧化硫是否超标。大多数中小规模淀粉生产厂家,采用机械加工化加工一般不用二氧化硫,但部分手工作坊业主没有从正规淀粉设备供应处购置设备,而为了提高淀粉的白度,也对红薯淀粉进行硫磺熏蒸。

  看了这篇文章之后,您在选购红薯淀粉的时候一定要仔细看好,通过上面的方法来选购质量好的红薯淀粉。我们作为正规的淀粉设备供应,拥有最全的淀粉设备,如果您想要做淀粉生产,需要淀粉设备的话,可以联系我们。


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